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標題: [恆春美食！洋蔥火龍果捲餅紅色餅皮捲入蔬食][奇摩新聞][112.3.18] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2023-3-18 08:57 PM 標題: [恆春美食！洋蔥火龍果捲餅紅色餅皮捲入蔬食][奇摩新聞][112.3.18]

疫情過後屏東恆春半島的旅遊又開始熱絡起來，有餐飲業者利用當地盛產的火龍果及洋蔥，做出了洋蔥火龍果捲餅，利用火龍果汁做出的捲餅皮是紅色的，看來相當搶眼。而且老闆不說，顧客還吃不出它是素的，稱讚這是一道好吃又有在地特色的餐點。
老闆現桿開紅色的餅皮後，放上煎台上煎熟，加上起司和蔬菜以及雞蛋，再淋火龍果醬汁和優格，捲起來就是一道用料豐富的洋蔥火龍果捲。雖然是蔬食，但是顧客吃不出來它是純素的。
顧客：「吃起來它的口感非常的好，然後在裡面可以吃到一些在地的洋蔥，還有火龍果，這個火龍果剛剛老闆娘說，都是老闆親自用手去擀的，有水果的清香味，非常推薦。」
顧客：「就正常的雞肉捲一樣，火龍果味道有，但是也不會壓過那個材料的氣味，然後裡面的料，我們是叫檸檬，味道還蠻濃厚的。」
這是屏東恆春鎮上的一家小店，用餐時間滿滿的顧客，就知道它的捲餅多麼的受歡迎。而老闆因為父親中風，做餐飲的他想為父親研究健康的飲食，把屏東恆春半島盛產的洋蔥和火龍果來入菜。用火龍果汁做成紅色的餅皮，夾入在食材做成視覺和口感上都令人驚艷的洋蔥火龍果捲餅。
小吃店老闆李建樺：「素食它可以做的很好吃，因為它本身素的其實東西，它們都是大豆蛋白下去做的，所以只是說讓每個師傅，想要給它的那一個，它只是一個食材，我們把它給它有一個靈魂，讓它這個食材可以讓你吃起來不會覺得是素的。」
下次來恆春半島旅遊，別忘了嚐嚐具有在地風味的這道蔬食。
（封面圖／東森新聞）
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還真是好特別的美食，感覺還真是難以想像那種味道呢，有機會也想吃吃看。

作者: oscar13 時間: 2023-3-18 10:22 PM

看起來還不錯喔
當季盛產的蔬果可以多吃啊
營養又便宜

作者: aa0975707559 時間: 2023-3-18 11:40 PM

算是新奇的素食餐吃也不錯啊珂

作者: chen.8115c 時間: 2023-3-19 03:37 AM

想不到洋蔥火龍果捲餅，這種奇特的組合，令人食慾大增。

作者: geqdess01 時間: 2023-3-19 06:10 AM

火龍果拿來配色真的很容易，有時候吃一沾到還會有點難洗
不知道吃起來有沒有水果味

作者: a3343916 時間: 2023-3-19 07:44 AM

怎麼會有那麼神奇的東西啊
太酷了~~~~

作者: 天下第一站 時間: 2023-3-19 08:23 AM

賣相不錯，應該很好吃。

作者: gogosp 時間: 2023-3-19 08:59 AM

這種在地食材從新包裝組合後，變成另一種美食呀！

作者: test4567 時間: 2023-3-19 11:28 AM

這種創意可以用在年節食品，紅色很有喜氣！

作者: king2000 時間: 2023-3-19 05:11 PM

不知道好不好吃
顏色倒是蠻好看的

作者: 迪X小 時間: 2023-3-19 05:19 PM

蠻有趣的!!!
有機會一定要去嚐嚐看!!!

作者: kinpplin 時間: 2023-3-19 05:47 PM

看起來不錯有創新的想法

作者: eynyeyny246 時間: 2023-3-19 06:12 PM

這種捲餅真的非常有創意，如有到恆春一定去嘗嘗看

作者: albert821222 時間: 2023-3-20 01:16 AM

很多特色食物吃過一次就不會再光顧了

作者: superstarblack 時間: 2023-3-20 03:00 AM

火龍果本身就很好吃,用來入菜,口感味道肯定更加美味

作者: tw047096 時間: 2023-3-20 05:31 AM

又有一種新早餐可以試試

作者: BC0951049 時間: 2023-3-20 06:22 AM

這好像不只只有恆春有在賣

作者: zogol 時間: 2023-3-20 11:49 AM

愛怎麼吃就怎麼吃吧，反正不是吃蛋就好了

作者: taken555 時間: 2023-3-20 03:20 PM

加上起司和蔬菜以及雞蛋，再淋火龍果醬汁和優格
感覺就很好吃！過年回去的時候怎麼沒看到

作者: e01234 時間: 2023-3-20 08:22 PM

那麼神奇的東西,應該不錯吃

作者: cc1687951 時間: 2023-3-21 04:32 PM

第一次看到，光是視覺上就加分，以後有機會要去嚐嚐看，感謝分享。

作者: 黑色天使羽翼 時間: 2023-3-21 04:53 PM

這個看起來真的挺有特色的
火龍果紅色的變化料理真多

作者: terry1975 時間: 2023-3-23 10:39 AM

看起來挺有趣的,不知道吃起來口味如何?

作者: creole002345 時間: 2023-3-23 11:05 PM

很厲害的台灣人哩我們的美食就是如此的厲害難怪外國人趨之若鶩

作者: wn801012 時間: 2023-3-24 05:26 PM

特色風味美食越來越常見到,
看起來很美味的樣子.

作者: gwarlord 時間: 2023-3-24 10:24 PM

很有創意
但個人感覺味道應該很特別吧
火龍果應該是陰涼順口的，但包了油滋滋的肥肉
這對比還真的大

作者: jamesjoy 時間: 2023-3-24 11:45 PM

看起來顏色好鮮豔阿

作者: zero1110111 時間: 2023-3-25 04:51 PM

看起來有點獵奇，之後有機會試看看味道怎樣好了

作者: hzu711204 時間: 2023-3-25 08:51 PM

看起來不想吃...我還是直接吃火龍果就好

作者: jackyn510362 時間: 2023-3-29 02:08 PM

有機會成為當地的特產，新聞多報一些的話

作者: 丫甘 時間: 2023-4-4 09:11 AM

下次去要吃吃看~感覺起來還不錯的說~~

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